春筍燉酸菜五花肉做法
來源:魅力女性吧 1.06W
食材清單
春筍 200g 、 葱薑蒜 少許 、 鹽 適量 、 醋 1勺 、 五花肉 20g 、 小蘑菇 50g 、 澱粉 一點點
做法步驟:
1、五花肉切絲,用葱末,鹽,五香粉,少許醬油醃製幾分鐘。
2、竹筍最嫩的地方切薄片。
3、葱絲,五香粉熗鍋,爆炒筍絲,加入小蘑菇,加水。
4、開鍋後加適量的鹽,醋,沸騰後滑入肉絲。
5、等待蘑菇熟了之後淋上蛋花,越散越好,出鍋前澱粉勾芡。
1、先將竹筍洗淨切片。
2、置鍋加冷水,放竹筍,開大火煮7-8分鐘,撈起(去澀)
3、熱鍋下一小勺豬油,先將豬肉炒微熟。
4、再倒入酸菜、竹筍翻炒。
5、加食鹽、白糖、適量熱水繼續翻炒約8-9分鐘。
6、最後來大勺食醋、雞精出鍋。