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食材：五花肉250克、東北酸菜250克、葱2根、姜2片、幹辣椒5只、鹽適量。酸菜白肉的做法步驟：1、五花肉冷水下鍋，放入葱姜段和1湯匙料酒，大火煮開。2、煮開後撇去浮沫，繼續燒至筷子能輕易穿透。3、酸菜切絲，放入水中浸泡5分鐘...
1、準備用料。白菜、豬五花肉、粉條、姜、蒜、八角、生抽、蠔油、老抽。2、白菜洗淨切塊，五花肉洗淨切片。3、粉條放入温水泡發，薑切片，蒜切末。4、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入薑片、蒜末、八角炒香。5、放入五花肉...
好吃。做法如下：主料：酸菜300克、豬肉150克、香菇200克配料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、葱適量、姜適量步驟：1、豬肉切條，放料酒醬油醃製一會2、酸菜切絲，放清水泡一會，漂兩遍3、香菇切片備用4、葱薑切片備用5、鍋...
用料：河蚌肉1050克，老薑10克，大蒜三瓣，酸菜100克，鹽適量，黃酒適量，小葱一根做法：1，河蚌清理掉肺葉腸子，蚌肉邊敲鬆，用鹽擦洗一下，洗乾淨2，準備酸菜，姜，蒜，小葱打結3，姜蒜切片，酸菜剁細4，鍋內放水，放二片姜，放黃酒，煮5分鐘5，清洗一下瀝水6，鍋內...
1：冷水下苦筍水開後煮三分鐘，撈出來過涼水 2：冷水泡三天，每天換水一次，去苦味3：花肉250克，150克的筍，100克的老酸菜切碎4：半小勺鹽，兩勺蠔油，一勺生抽，半小勺白糖，放一起，半小勺雞粉，三辨蒜末5：鍋熱，下少許油滑鍋，下肥肉炒出油，下蒜...
醃後的酸菜不用換水。白菜清理好後放入缸裏，按比例逐層撒上鹽，用石頭壓上，二、三天後一次性加入乾淨的涼水或温水，加滿為止。之後也不用換水。醃酸菜3—4天后添水。為酸菜添加水時，儘量使用乾淨的涼水，因為涼水温度較低，不利...
主料:大骨頭2000g，酸菜500g輔料:油適量，鹽適量，十三香適量，大料適量，桂皮適量，葱姜適量，味精適量 步驟1、把鍋里加上涼水，把骨頭放裏焯一下，把血水逼出來。2、切點葱姜，大料，桂皮備用。3、大骨頭焯好了，拿出來用涼水洗乾淨備...
原料：牛肉、酸菜、青椒、泡椒、薑絲、鹽、醬油、蠔油、料酒、薯粉。做法步驟：第1步、牛肉切片，放鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉醃製。第2步、青椒、酸菜、薑絲、泡椒。第3步、鍋中熱油，放入薑絲爆香。第4步、放入牛肉片。第...
那是時間長了，温度偏高，你要放在陰涼乾燥處，注意密封保存，不要暴露在空氣中，萬一不能就要倒掉，重新買點，注意保存方法。應該是沒有壓好浮出水面了，接觸空氣時間長就會長毛的。或者是粘到了食物油，爛的有很快。酸菜長綠黴已經腐...
首先我們把長白菜用清水清洗乾淨，瀝乾水分，等待備用。第二步是把長白菜抹上食鹽，醃製2-3天，記得每一片都要塗抹均勻。第三步是把醃製好的白菜再次用清水清洗乾淨，瀝乾水分。最後一步就是給白菜調味了，喜歡吃酸白菜就多加點...
大白菜15斤（根據自己的喜好加減），食鹽適量第一步：將大白菜清洗乾淨，然後放到菜板上面，用刀切掉一部分杆子，然後將大白菜的菜葉一片一片地摘下來，放入盆中備用，摘好之後看起來一大盆，其實真正做起來並不多的，摘到中心的時候，剩下一...
一般用來做苦菜的酸菜都是用那種大葉子的苦菜，稈是寬寬的，葉子也是大圓形的，首先把這種大葉子苦菜洗淨晾乾，燒上一盆開水，保持燒開水的盆不粘油，水開之後，先把苦菜稈的一端放裏面煮，煮個兩分鐘左右就可以了，再把有葉子的一端再...
大白菜醃酸菜先把白菜洗淨涼幹在開水裏燙一下，再把它裝入大缸，每裝1層撒一把鹽，裝滿缸後用開水往缸裏澆。用重物壓上就好了準備好兩顆白菜，當然也可以用市面上可以買到的小白菜。2、我們先把白菜處理處理，像洗乾淨是一定要...
食材準備：白鰱1000g（一條），切片。粉絲一塊酸菜一碗泡椒（紅辣椒和野山椒）若干葱薑蒜若干醬油，料酒，澱粉，醋，雞蛋一個。做法如下：1、魚片清洗乾淨，將魚頭和魚塊與魚片分開，魚頭魚骨中只放料酒和食用鹽醃製10分鐘即可。2、在魚片中放...
主料：白蘿蔔1根輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量步驟一、白蘿蔔洗淨後削去外皮。步驟二、削好皮的蘿蔔切成大小適當的小段。步驟三、把切好的蘿蔔放到容器內，加入適量的食用鹽攪拌均勻，醃製60分鐘。步驟四、60分...
 就把醃好的酸菜剁碎，擠出水後，再加上肉餡蠔油鹽五香粉香油等調料混合在一起，包在用發酵好的麪粉，製作的麪皮之中，上鍋二次醒發後蒸熟即可。將酸菜清洗乾淨後，切成均勻的碎末狀態，然後用手擠幹水分後，放入少許鹽和雞精耗...
1⃣新鮮梭邊魚，洗淨後用刀片成魚片，留下魚頭魚骨煮魚湯用。㊙️洗魚的時候給魚身上面先撒點兒鹽，如果有魚鱗的情況下可以抹點白醋，魚皮就軟化了，特別好刮鱗，也不容易崩的廚房到處都是，方便清理。2⃣魚片加適量料酒、胡椒、鹹鹽...
步驟1.羊骨頭洗淨，浸泡在清水中。將裏面的血水浸泡乾淨。（清洗浸泡後，將羊骨頭上多餘的肥油可以提前取下來，備用。一般這種肥油在羊尾骨上比較多。）鍋中倒入足夠的清水，放入泡好的羊骨頭，加葱，姜，花椒，八角大火燒開後撇去多餘的...
1、將粉條放在清水裏，浸泡至軟大概需要30分鐘左右，沒有提前泡軟也沒關係，後面可以把它煮熟2、酸菜用清水沖洗乾淨，擰乾水分，切碎從市場上買回來的酸菜，最好在清水裏浸泡片刻3、豬肉提前剁碎4、切點青椒，備好芹菜葉5、泡椒、...
包餃子酸菜太酸了，為了口感好，可加上輔助食材，根據自己的口味，如把豆芽用刀切小末，和酸菜攪拌。可以把豆腐切小丁過油炕好和酸菜香菜攪拌。可以把雞蛋煎好搗小和酸菜拌一起。也可以和粉條韭萊拌。還可以和地斑(也叫地皮)攪...
在嫩江市的蔬菜批發市場，或者其他的菜市場都會有，另外在黑河市嫩江市福民大街與西城路交匯處附近東也會有的賣，大酸菜真的很好吃，也有很多做法，價格也還可以，建議可以去買了吃吃，批發市場去買的話，價格會更便宜一些，但是要回還...
1、大鵝洗淨用鑷子拔毛，然後斬成大塊。2、葱姜切厚片。鐵鍋酸菜燉大鵝的做法1、燒開水，放入大鵝塊燒開2分鐘，撈出，用温水洗淨大鵝。2、起油鍋，放入葱姜煸炒出香味，然後放入大鵝翻炒。3、倒入高度白酒，翻炒讓白酒蒸發。4、然...
不發麪做法是你玉米麪燙好，把酸菜剁碎，再用用玉米麪包好，放火裏蒸25分就熟了，我説的是棒子麪菜糰子做法，也可以把面燙好了直接把酸菜放進去，放蒸鍋蒸25分鐘就熟了1、將玉米麪用開水燙一下，加入麪粉，酵母，揉成麪糰，進行第一次發...
吃酸菜白菜的時候一定要蘸蒜汁吃。做蒜汁非常簡單。就是把大蒜拍碎，然後放入醬油，這就是一個非常好的調味。把白肉沾一下，太爽。答酸菜白肉蘸什麼汁（蒜蓉醬油）。食材五花肉250克，東北酸菜250克，葱2根，姜2片，幹辣椒5只，鹽適量制...
步驟/方式1準備好所有食材步驟/方式2粉絲用水泡軟。（可用熱水，可以縮短時間）步驟/方式3食材加工好，羊肉切絲，酸菜用的是冠利的酸菜，免去切絲這個步驟，（如果用其他酸菜，切絲），粉絲軟。薑切片，蒜切末。步驟/方式4羊肉絲放點鹽，和生粉...
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