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酸菜餡餃子煮熟，為什麼那麼腥呢酸菜應該不是新的，應該是比較酸，吃在嘴裏比較好吃，比較鮮美的，如果有點腥味，很可能是酸菜放久了或者裏面的肉不新鮮才會有酸味或者有腥味，酸菜和肉包餃子應該是很好吃的，不可能有腥味的，如果有腥...
材料米線100克五香花生米30克涪陵榨菜20克玉米澱粉20克白芝麻10克香葱1棵香菜2棵泡椒適量幹辣椒2個食用油30克香油1小匙高湯18大匙香醋1小匙花椒粉小匙辣椒粉小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法1.米線洗淨，用清水泡髮香...
十斤白菜醃酸菜用1斤鹽。醃製品一般都是按照十比一的比例，如果醃製品鹽太多會導致菜品口味過重，如果鹽太少，醃製品容易變質，所以醃製十斤白菜放一斤鹽即可。酸菜，主要存在於中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古...
用料羊肉適量。酸菜適量。大葱香葱生薑適量。色拉油適量。醬油，海鮮醬油，鹽適量。香葉兩片。花椒適量。麪粉適量。步驟1，把肉切成小顆粒。步驟2，油裏放上花椒，生薑，香葉，炸香。步驟3，肉裏放上海鮮醬油和放一點紅燒。步驟4，把炸...
我們醃酸菜一般7一10天就可以吃了，因為東北氣侯較冷，而且冷的吋間比較長，氣温也底，所以東北醃酸菜一個月就可以吃了，這個吋侯亞銷酸鹽沒了，吃了也安全東北酸菜醃製差不多一個月以後就可以食用了。雖然酸菜的口感是很好，但是...
用冷水稍微的清洗一下就可以了，不要清洗的太過，這樣做出來的酸菜魚就不酸了。那我們在家裏製作一道菜品的時候，會根據不同的菜式選擇不同的調味料，生薑的話，我們可以選擇直接生吃或者和一些比較新鮮的食材一起炒制，做出來的...
備用食材：豬肉餡500克，酸菜450克，麪粉750克，鹽少許，花椒粉半勺，白糖少許，醬油1勺製作過程：第一步，麪粉中加上一勺鹽，分次少許加入温水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，葱薑蒜分別準備少許，將其用油爆香後，撿出葱薑蒜不要，油冷卻後用第...
酸菜多洗幾遍切成絲，肋板肉剁細（酸菜餡的包子必須用肥瘦相加的肉才香）肉餡先用水調好，多加水，然後切葱姜用熱油激發出香味，再加入自己喜歡的調料，放酸菜攪拌好就可以包了！主料麪粉兩杯半安琪酵母一小袋酸菜兩小顆雞蛋6個6個大...
五花肉切片，酸菜切絲，洗淨，豆腐切塊，油鍋燒熱下入五花肉炒出油，放入生抽，花椒，大料，葱花，薑末炒出香味，鍋里加水，放入酸菜，豆腐，再加一把粉條，開鍋後轉中火再燉20分鐘，加適量鹽出鍋即可用料：豬大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、鹽適量、...
一、原料酸菜半顆、魚一條、適量味精、適量料酒、適量醬油、適量姜、適量小米椒。二、炸魚燜酸菜的做法步驟1、草魚洗淨切塊，用鹽醃製2小時。2、酸菜洗淨切碎，小米椒和姜洗淨切碎。3、鍋燒熱，放少許油，放醃製好的魚塊煎汁...
酸白菜南方與東北人的吃法不同，漬制的方法也不同，。川菜的名菜，酸菜魚，取草魚肉配酸白菜，酸，辣，鮮配在一起好吃。東北的名菜，殺豬菜，是酸菜，豬血腸，五花肉，大骨棒，排骨搭配在一起風味獨特，特別好吃。黑龍江特色菜漬菜粉，是酸白菜切絲...
第一步：首先我們準備幾顆大白菜，把外面的一兩層比較爛、比較老的葉子摘下來扔掉，然後在水龍頭下稍微清洗一下。第二步：很多人都是把白菜一整個開始醃製的，其實我更喜歡切成兩半來醃製。不僅可以醃製的更入味，而且切開之後還...
把買回來的白蘿蔔颳去根鬚頂部。切一釐米寬5釐米長的細條。涼至稍蔫。加入白醋鹽油十三香味精等調料。蜜封壇口至一星期。做法一：食材準備：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。制...
做法一：食材準備：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。製作方法：1、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下曬2小時，接着切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可...
食材準備：白鰱1000g（一條），切片。粉絲一塊酸菜一碗泡椒（紅辣椒和野山椒）若干葱薑蒜若干醬油，料酒，澱粉，醋，雞蛋一個。做法如下：1、魚片清洗乾淨，將魚頭和魚塊與魚片分開，魚頭魚骨中只放料酒和食用鹽醃製10分鐘即可。2、在魚片中放...
步驟/方式1酸菜過水洗兩遍，攥幹水分（不要洗太多遍會不酸沒味道）步驟/方式2凍豆腐切小塊（沒有現成凍豆腐的話，可以用北豆腐放入冰箱冷凍24小時以上，取出解凍就是凍豆腐了）步驟/方式3葱切薄片，姜切絲，熱鍋倒入少許油，下葱姜爆香步...
1、酸菜是酸性物質，有腐蝕和加速氧化的作用。銅鍋材質是銅，在酸菜湯的腐蝕與氧化作用下，銅被氧化生成氧化銅。氧化銅為綠色物質，當一部分氧化銅融入到泡菜湯中而不斷滲入酸菜，使得酸菜變綠。2、氧化銅能和胃酸中的鹽酸反應...
一般的酸菜包都是真空包裝，能保持3個多月，吃前還要用清水洗乾淨，因為商家為了不使酸菜爛掉，並能保持長時間不變質、不變味酸菜包內都有防腐劑。如果發現酸菜包袋漲袋了就不能吃了，必須扔掉，因為酸菜包內進空氣了，酸菜己經變...
材料：牛肉250克、酸白菜350克、尖椒1個、紅尖椒2個、雞蛋清1個，食鹽、雞精、生薑、大蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、水澱粉、小葱、胡椒粉、蘇打粉、植物油、白糖適量做法：(1)把牛肉切成絲，依次加入水澱粉、雞蛋清、食鹽...
1，把白菜在太陽下曬幾天去掉水份2，待白菜水分去掉後，把白菜老幫去掉處理乾淨3，用稍大一點的鍋燒半鍋開水，水開後燙一下每個白菜的根部。4，準備容器，東北一般都用缸，把燙好的白菜放入缸裏，放一層撒上鹽，以些類推5，全部放入後，添水...
食材：豬大腸2斤，酸菜500克，生薑1塊，小米椒3根，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量，冰水1盆，料酒4湯匙第一步：先將豬大腸反覆翻面，清洗乾淨，然後控幹水分，裝盤備用。接着把酸菜清洗乾淨，洗淨之後，掰成瓣，再斜刀切成片，裝盤...
1/9豬肉洗淨，剁成肉餡，將肉餡加少許水，順一邊攪拌讓肉餡吸收水分。2/9加入五香粉、雞精、生抽攪拌均勻3/9再把葱、姜切沫4/9把葱姜沫，再加鹽一起攪拌均勻5/9再加香油和色拉油，順一邊攪拌均勻後放10分鐘，是為了肉充分吸收調...
一、原料主料小鯽魚500g，酸菜500g輔料調和油適量，食鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量二、酸菜小魚湯的做法步驟步驟1將鯽魚處理一下，清洗乾淨備用步驟2將酸菜清洗乾淨切絲備用步驟3點火鍋裏放入油，等油温5成熱放入已經清洗乾淨的...
主料酸菜500克豬肉300克寬粉200克輔料油適量鹽適量花椒粒適量八角1個步驟1買來的酸菜反覆沖洗乾淨，攥掉水分步驟2五花肉切薄片，葱姜切碎步驟3寬粉條提前温水浸泡變軟步驟4炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒、八角、香葉，炸糊撈...
不行。剩半缸是因為白菜出水了，所以體積變小。往裏加白菜有以下問題1、淹漬時間不同，味道、時程不好掌控2、開蓋食物接觸空氣，被空氣中細菌二度污染，食物容易壞...
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