蒸饅頭一層和五層時間一樣嗎

蒸饅頭一層和五層時間一樣，因為蒸饅頭時，一般是等它上了大氣（最上面一層冒熱氣）開始計時四十分鐘就熟了，你可以在十分鐘以後把火稍微關小一點，用中火去蒸，時間到了以後，關火以後在停十分鐘左右，讓饃充分熟透，慢慢降温，這樣蒸出來的表面光滑，不粘連，口感也很好。