碭山梨和雪梨哪種好

雪梨好。

1、顏色不同

碭山梨的表皮是呈現出黃色，而雪梨的是黃綠色，會帶一絲絲的綠。所以這兩種梨在表皮顏色上會有一些不同。

2、口感不同

雪梨又甜又脆，汁水特別多，甜度非常的高。而碭山梨的話，雖然也是比較甜的，但是和雪梨比起來的話，甜度要遜色一些，會略微帶一些酸。而且口感上會比雪梨更加綿軟一些，脆度和鮮嫩度要稍微低一些