電鰻能不能吃

可以。

電鰻抹上生抽、白胡椒粉、生薑粒，5分鐘後將電鰻擺入盤中頭在盤的正中間，背向外繞圈擺放，將酸梅和酸梅汁、小米椒均與的灑在電鰻身上，因為酸梅自帶鹹味，不需要另外下鹽。將裝有電鰻的盤放在蒸鍋中猛火蒸8-10分鐘即可，蒸好後不要馬上開鍋，關火後悶2分鐘左右端出，在電鰻上灑上蒜蓉泥，再澆上滾油即可食用。

電鰻可以吃，它們的肉質鮮美，營養價值很高，電鰻主要分佈在南美洲亞馬遜流域的圭亞那地區，經常會在淺水的池沼或水體比較渾濁的岸邊活動，體型較大，是原產地著名的食用魚。