82年陳醋是什麼意思

陳醋濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。

82年的陳醋是指釀成後存放較久的醋，如果醋酸濃度越高，儲存時間就越久，一般而言是三年，但也要視情況而定。濃度越高的陳醋越不容易發生變質，當然就更香了