羅漢筍的生長環境

羅漢筍對生長環境要求及其嚴格，只生長在環境極其生態原始的高山雲間。在深山孕育11個月，待到破土而出1-2天，最適宜採挖，此時營養最佳口感最好。為了保持筍的鮮嫩，當地山民也只有半夜爬山，趁雲霧未散前隨同露珠一起採摘。

羅漢筍肉質肥厚，纖維少，脆爽鮮嫩，清香脆美，不似一般筍子的苦味，羅漢筍略帶甘甜，全程採用冷鏈運輸，更好地保證產品的口感和質量。

在低海拔地區生長不良，在涼爽濕潤的小環境中尚能生長。栽培管理中要注意適生條件的營造，選擇疏鬆肥沃的腐殖質土進行栽培。造林地須擇夏無酷暑、空氣濕度較大的山區。

秋季採用分生竹絲或埋鞭繁殖。如在庭園栽培，應有蔽蔭和噴灌設備，以保證成活。筇竹可用種子育苗繁殖，也可埋鞭育苗和挖兜擴繁。

如用種子育苗繁殖必須在遮蔭環境中進行，但種子繁殖苗造林時間長要5年以上才成林，而埋鞭育苗竹苗造林3年可成林，筇竹造林地應選擇在陰坡、半陰坡的疏林地、灌木林地等對筇竹幼齡林有遮蔭條件的環境、海拔1500－2500米、土壤疏鬆、濕潤、土層深厚的山地或退耕。

1、造林地的選擇

為了培育速生、豐產、優質的竹林，造林前，必須根據竹子對立地條件的要求，選擇適宜的氣候、土壤和地形條件。

(1)氣候條件。應根據各個竹種的生長髮育特性，選擇適宜的氣候條件下栽植，既是要選擇適宜所種竹種生長的環境氣候問題。

(2)土壤條件。散生竹種生長快，有強大的地下鞭和根(竹鞭、竹根)。因此要求土壤深度在50釐米以上，肥沃、濕潤、排水和透氣性良好的砂質土或砂質壤土。散生竹在鹼性土上生長不良，要求酸性、微酸性或中性土壤，過於粘重瘦薄的土壤不利於發展散生竹。

(3)地形條件。要特別注意選擇適宜的地理條件，乾燥多風的山背、山坡和容易積水的窪地不利種植。

羅漢筍為禾本科植物人面竹的嫩芽。我國主要分佈於長江流域。四川主產於雷波一帶，四月下旬採掘。鮮筍肉質厚，纖維少，無苦味，味鮮。入饌宜煸、炒、燒、燜。