洛陽哪裏有馬蘭頭

春天到了，洛陽郊區的田間地頭都有馬蘭頭。不想去地頭挖，濕地公園也會很容易找到，比如洛浦公園，金水河濕地公園等等。馬蘭頭是一種野菜，挑馬蘭頭，要手拿一把小剪子，一手捋葉，一手將嫩梢剪下，剪下的菜梗要剛剛微紅，太紅的菜梗會柴硬。吃馬蘭頭，就是越簡單越新鮮。涼拌豆腐或者拌餃子餡，包子餡都可以