沙蝦名稱由來

因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。

沙蝦是雞爪蝦、厚殼蝦、紅蝦、立蝦、厚蝦、硬槍蝦、沙蝦 爪蝦。

體較粗短，甲殼很厚，表面粗糙不平。體長6～10釐米，體重4～5克。額角上緣有鋸齒。頭胸甲的觸角刺具較短的縱縫。腹部背面有脊。尾節末端尖細，兩側有活動刺。

體紅黃色，腹部備節前緣白色，後背為紅黃色，彎曲時顏色的濃淡與鳥爪相似。 鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分市。主要分佈於威海、煙台海域。威海是高產海區。東海及黃渤海產量較多。東海漁汛期為5～8月黃渤海漁汛期為6～7月（夏汛）及10～11月（秋汛）。