賣海鮮如何保持海鮮活

一、配製人工海水。

二、適宜的水温。

三、充足的溶氧。

四、調節水的酸鹼度

五、存養省理。

1、活海鮮品運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的海鮮品，然後進行沖洗。如果使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要除氯後方可使用。消除氯的方法，最簡單的是晾曬法，把水預先擱置3-4天后再用。如無條件晾曬，可採用化學法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉

其用量一般為10公斤自來水加入1克硫代硫酸鈉。經去氯後的水用濃縮海水或固體海水素調配至所需要的鹽度，即製成人工海水，便可用以存養海鮮品了。

2、管理好封閉式循環系統，需要做到“三勤”：勤檢查。檢查系統設備

運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。勤清理。及時清理存養池內死亡的海鮮品，避免由於死海鮮品腐爛而引起水質惡化。勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。

賣海鮮如何保持海鮮活

海鮮脱離海水環境後，一般不能存活太長時間，建議儘快食用，以免造成資源浪費。

如果是用水將海鮮養着，水温最好是保持在20℃，時間長了還需要供氧，但是需要注意氧的密度不能過大。

如果是已經煮熟的海鮮，建議儘快食用，若需要較長時間存放，最好是用保鮮膜包裹好放進冰箱冷藏。

賣海鮮如何保持海鮮活

1、在盆裏加入海水或者淡鹽水，把活海鮮放進去養一晚上，水温儘量控制在20度左右。2、將活海鮮直接放進冰箱急凍保存，第二天取出化凍即可。3、貝類海鮮類放在盆裏，表面經常淋水，保持濕潤即可，夏天還可以根據温度在貝殼下放些冰塊。