吃毛蛋是什麼意思

吃毛蛋就是吃孵化未成功的雞蛋。

毛蛋的蛋白和蛋黃巳經混濁，口感較普通的雞蛋硬。一般可做為燒烤原料，烤毛蛋是燒烤店的常備菜單。

還有一種比毛蛋孵化時間稍長的蛋，孵化時間在12天左右，已基本能分辨出胎胚形狀，叫活珠子，吃起來也更加鮮美。