碳化有機質是什麼

碳化有機質指的是將有機物去掉其他元素留下碳。如濃硫酸具有很強的脱水能力在和有機物接觸時，濃硫酸並未吸取了有機物內部所含有的水分（結晶水），而是把有機物中的氫、氧元素按水的組成比（2:1）脱去，形成硫酸的水合物，同時剩下有機物組成中的碳，從而使對方碳化。實際脱的是氫和氧，並不是説該物質就含水。