油饃菜怎麼炒

蠔油油饃菜

準備食材如下：油饃菜200克，蠔油1湯匙，花生油2湯匙，大葱1寸，段大蒜4顆，食鹽0.5茶勺，澱粉1茶勺

具體做法如下：

1、油饃菜去根洗淨，中間一掰兩段，控幹水分備用，大葱和大蒜切末備用

2、油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，加入大葱末爆出香味，加入油饃菜大火翻炒，想要方便擺盤漂亮的話就順着一個方向翻炒，這樣不會打亂隊形，2分鐘即可，加入食鹽0.5茶勺，翻炒均勻後關火.

3、炒好的油饃菜盛出擺盤備用

4、另起油鍋燒熱，加入食用油1湯匙，油熱後加入蒜末炒出香味，中小火加入蠔油1湯匙，用鍋鏟炒開，1茶勺澱粉用少許清水化開倒入鍋中，燒開後關火，將做好的料汁均勻澆在油饃菜上即可上桌了。