如何殺死鱘魚

具體步驟如下

1、首先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，把它敲暈後將鱘魚清洗一下，洗掉鱘魚身上的黏液。

2、準備一盆60度左右的開水，然後將鱘魚泡在熱水裏燙一下。

3、鱘魚被熱水燙過以後，魚鱗就都豎起來了，用鋼絲球逆着魚鱗的方向慢慢一擦，魚鱗就被擦掉了，也可以用刀或者筷子，再者用手搓掉也是可以的，擦的時候注意別把魚皮擦破了。

4、魚鱗清除乾淨以後，再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，掏盡內臟。肚子裏的那層黑膜也要處理，不然魚肉會發苦。

5、接下來就是處理魚鰓，取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，轉動幾圈，然後魚鰓就纏繞在筷子上面了，拿出來扔掉就可以了。

特別提醒野生中華鱘是國家保護動物，只有人工養殖的才可以食用，要愛護我們稀有的動物哦。