剛死的鮑魚如何保存

1、將鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內。

2、將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置後停止加水，加入鹽，放於陰涼處。

3、將鮑魚單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，可以減少水分流失。

4、用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏。