青蒜如何保存

1、保鮮膜包裹

想讓青蒜保存時葉子不發黃，可以使用保鮮膜處理。將採摘的青蒜表面的爛葉、腐葉清除，然後放在通風處，等待水分晾乾後，將青蒜用保鮮膜包裹嚴實，放在冰箱冷藏格中，可以存放一個月的時間。

2、降氧儲存

想讓青蒜保存不黃葉，可以將在採摘的青蒜全部堆放在密封的塑料棚中，然後利用機器將塑料棚中的氧氣抽出，並將氮氣排入棚中，這種方法可以降低青蒜氧化的概率，使其保存時間延長。

3、切碎冷藏

想讓青蒜保存不黃葉，可以切碎處理。將採摘的青蒜出去腐葉和爛葉，並清洗乾淨，然後將青蒜放在通風良好的地方，晾乾水分後，用刀將其切碎，再裝入保鮮盒中，密封后放在冷藏室中保存。

首先我們買回來的青蒜，如果使用不完的話，不要將他清洗掉，我們應該找一個空瓶子將青蒜插到空瓶子中，瓶口的鬆緊直到可以插進去一個手指就可以了，所以説不要插的太滿，然後我們可以將瓶子中倒入一釐米高的水，只要淹沒青蒜的根部就可以了。倒入水的目的是為了使青蒜可以更好的保持新鮮水嫩。然後我們將做好的瓶子放冰箱之中，如果冰箱的空間不夠的話，我們可以將青蒜進行稍微的彎折，這樣每天換一次水，然後就可以保持半個月左右，這個方法可以説是非常的簡單實用。

如果我們買回來的青蒜，也沒有使用的話，可以將它放入保鮮模中用保鮮膜包裹住，放入冰箱。另外還有一種方法，就是我們可以將洗乾淨的青蒜切成小段，然後用開水焯一下。然後我們將它放入保鮮盒中，放入冰箱進行冷藏，這樣保存的時間也很長，並且隨時就可以拿出來炒用。如果家中沒有冰箱的話，也可以採取一些非常自然的保存方法，就是用新鮮的大白菜葉子，將青蒜包裹住捆好，放在陰涼通風的地方，這樣也可以保鮮四五天左右。