臭鱖魚魚頭可以對着客人嗎

至於魚頭和魚尾向着誰都關係不大，頭三尾四、背五肚六隻是不同當地的不同風俗，指喝酒的數量。

如果是紅燒、煮、煎的魚按出菜順序、轉盤上那兒有空，就可以放那兒，沒有特別的講究。魚這道菜放在餐桌的正中央、讓人人都可以順手就膳，不用轉盤。