三酰甘油屬於什麼有機物

三酰甘油又稱為甘油三酯，是一分子甘油和三分子脂肪酸結合而成的脂。甘油三酯是長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人體內含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產物供給能量。同時肝臟，脂肪等組織還可以進行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。