什麼是幫廚大姐

幫廚大姐就是指幫助廚師幹廚房裏的活的大姐。

工作內容有：

1、幫廚人員須在指定時間內到達餐廳，聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協助主廚對食堂的管理工作。

2、協助主廚完成公司食堂各餐的烹製工作，保證食品安全衞生，無過期變質食品。

3、供餐時負責飯、菜的及時添加做好餐廳的清潔衞生（尤其是餐桌的及時清理）供餐完畢後對餐廳地面、桌面進行衞生清理、清潔。

4、負責廚房餐廳衞生清理工作，廚房灶台、砧板枱面、冷藏櫃、水池、窗台、灶具等無灰塵、無水漬。