卡路里怎麼計算

1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的温度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.1859焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。

大多數人把卡路里與我們吃的或喝的東西聯繫在一起，就比如“這瓶汽水含有200卡路里”。實際上，食品包裝上列出的卡路里是大卡，也被記做大寫字母C，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。 (1000卡路里=1大卡)。

1卡路里，等於4.2焦耳。每克水的温度升高一度，需要吸收1卡路里的熱能，因為人體內的水分佔60%左右，基本上也可以算做體温升高1度，每克組織消耗1卡路里，例如體重70公斤的人，體温升高1度，需要消耗能量7萬卡路里。平時為人體活動提供能量的物質主要是碳水化合物和脂肪，消耗1克碳水化合物可以提供能量4千卡，消耗1克脂肪則供能9千卡。