芝士碎和芝士奶酪有什麼區別

這兩種奶製品的區別有以下幾種

第一種區別，芝士碎整體聞起來有淡淡的奶香味兒，是用牛奶或者是羊奶發酵出來的，被天然切碎後進行使用或者是出售，加熱後有非常好的拉絲效果，奶酪芝士是長時間發酵得到的，聞起來有淡淡的酸味，一一般都是用牛奶發酵出來的，加熱後會有液態的效果

第二種區別，芝士碎整體價格會比芝士奶酪便宜很多

區別是：芝士碎是用刀具剁碎的芝士，芝士奶酪是切成片狀的芝士。

芝士碎最常見的是馬蘇裏拉奶酪加熱會拉絲，用於製作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。

芝士奶酪一般用於搭配三明治、麪包、漢堡、沙拉。

奶酪也叫芝士，是由脱脂粉、乾酪菌和凝乳酸等原料經濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和鹹味，主要產於美國、法國、意大利等西方國家。現在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麪包、餅乾、漢堡包裏一起吃，或與色拉、麪條拌食。而且奶酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤奶酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。