六堡茶焗堆時間多長

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六堡茶焗堆時間多長

24小時,“雙蒸雙壓”是六堡茶一種相對傳統的製作工藝。所述汽蒸工序中,分為一次汽蒸和二次汽蒸,所述焗壓工序分為一次焗壓和二次焗壓,在所述渥堆發酵後進行所述一次汽蒸,所述一次汽蒸結束後進行所述一次焗壓,該焗壓時間為24小時,所述一次焗壓結束後將茶葉打散,再進行所述二次汽蒸,該二次汽蒸結束後,部分茶進入所述陳化工序,另一部分茶進行所述二次焗壓,該二次焗壓結束後進入所述陳化工序按此六堡茶雙蒸雙壓制茶工藝生產出來的六堡茶品質與六堡茶傳統制茶工藝生產出來的一樣。

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