辨別牛奶品牌質量好壞

1、 掛杯法

可以判斷牛奶的好壞，就是把牛奶倒在一個乾淨的透明的玻璃杯裏，慢慢的傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，不掛杯，而且很容易被水沖洗下 來，説明這個是原料新鮮的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可以看到的顆粒掛在杯壁，也不容易清洗，那説明這個牛奶原料不新鮮。

2、 滴奶辨質法

在盛冷水的碗裏，滴入牛奶，牛奶凝固沉底者為質量較好的牛奶，浮散的説明質量欠佳。

3、 看奶皮法

如果喜歡煮牛奶的話，可以將牛奶煮沸後，觀察奶皮，表面結有完整奶皮的是好牛奶，表面奶皮呈豆腐花狀的是不好的牛奶。

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