兩人份需要多少河粉

半斤

主料：河粉500克（兩人份）

配料：豬裏脊肉100克、毛豆一小把、青椒2個

調料：橄欖油、生抽、蠔油、澱粉、鹽、大蒜頭適量

步驟：

1、食材準備：豬肉洗淨切片後用澱粉和鹽抓勻，毛豆剝殼後洗淨（或是在菜場買剝好的），青椒，河粉，大蒜頭一一擺好(防止忘放東西，嘻嘻，對於健忘的人來説，這點很重要）

2、青椒洗淨切絲，大蒜頭用刀拍扁去皮切片。

3、鍋內油燒熱，加入豬肉炒至變色後起鍋。

4、再加適量油，下入大蒜頭炒香。

5、下入青椒絲和毛豆翻炒至斷生。

6、下入米粉，用筷子翻動（用鍋鏟容易把米粉鏟碎）

7、加入生抽、蠔油和少量鹽。

8、下入第3步中炒好的肉片，這下要鍋鏟和筷子一起動工了，筷子用來翻動米粉，鍋鏟鏟勻底下的菜，以防糊鍋。炒勻後即可。