飯店冰櫃冷凍多少度

正常情況下，冰箱冷藏室的温度是在1-12度之間，最佳保鮮温度在4-8度之間冷凍室的温度在零下18度左右為宜。冰櫃冷凍的温度在零下10-22度之間，具體要看冷凍的食品時間長短了。長期保存應在零下18度以下為宜，短時間保存一般在零下12度左右即可。

優質的冷櫃全部蒸發管都採用優質銅盤管並處理成寬面異形。不鏽鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，採用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使冷櫃外觀平整結實。銅管比鋁管或複合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，優質銅盤管具有管內潔淨度高，管接頭少的優點，可有效防止製冷系統內漏或堵塞的故障