吉利丁泡軟可以放多久

使用吉利丁片之前，要先將一大片剪成幾小片，而後放入冰水中泡軟(注意一定要是冷水)，同時要將吉利丁片攤開，不要摺疊。浸泡大概10-15分鐘，即可將其泡軟。之後將吉利丁片撈起，瀝乾水分，放入需要凝固的溶液中攪拌融化即可。

泡軟的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利於在加入到温熱溶液後迅速溶解。 而需要凝固的溶液儘量是温熱的，但不要過燙，否則會破壞吉利丁的凝固效果。

吉利丁泡軟可以放多久

浸泡吉利丁片要15到20分鐘。其實準確的來説吉利丁片只要泡軟了就可以使用了，它在周圍環境的温度的影響下所需要浸泡的時間都是不同的。