豬心的外表毛茸茸的是怎麼回事

豬心的外表毛茸茸的是變質了，只能扔掉。

豬心品質挑選技巧如下：

新鮮豬心

選購豬心時要分辨出是否新鮮，可以從顏色和氣味來辨別。新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色，組織結實，具有韌性和彈性，氣味正常。

變質豬心

如果是變質的豬心，那麼會呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色，組織鬆軟易碎，無彈性，具有異臭味心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。這種豬心是千萬不可以購買食用的。