浙江人吃麪的原因

歷史原因造就了杭州人的飲食習慣，身處魚米水鄉的杭州人卻對面食如此情有獨鍾，其實是有歷史淵源的，兩宋之際，大量汴京(今河南開封)士大夫、商人南遷臨安（即南宋時期的杭州）。

這些喜歡吃麪食的達官貴人，沒有入鄉隨俗吃米飯，反而將吃麪食的習慣，滲透到杭州人的飲食習慣中