法國紅種牛圖片

法國紅種牛為薩萊爾牛。

薩萊爾牛為中大體型牛，通常有角，毛色為棗紅色，少部分無角，遍生絨毛，耐寒性強。該牛牛角向外向兩側開張，十分威武。薩萊爾牛頭額寬，胸部寬深，臀部尤為豐滿，四肢粗短。薩萊爾牛具有良好的肉用和乳用性能，生長速度快，120日齡體重可達155kg，210日齡純種公犢體重可達257kg，純種公牛週歲體重達411kg。薩萊爾牛屠宰率65%以上，肉質細嫩，風味獨特。