羅勒葉怎麼烘乾

1 羅勒開花前風乾。當莖上的葉子都長出後，羅勒就開花了。金字塔形狀的花會出現在一叢葉子的中間。你要在所有的葉子都展開，但還見不到花的時候開始準備和乾燥羅勒葉。因為一旦開花，羅勒葉的香氣就會減少。

2 把羅勒葉剪下。把側枝與主幹分開並剪下來，方便晾曬和清洗。基部要留約3釐米的莖以便捆紮。

3 認真沖洗葉子。乾燥前把剪下的羅勒葉用冷水沖洗乾淨。去除羅勒生長和運輸過程中粘上的塵土、化學物質和其它雜質。

4 吸乾水分。把洗過的羅勒葉放在紙巾上，上面鋪上另一張紙巾，輕輕拍打紙巾，讓它吸乾羅勒葉子上的水分，防止羅勒葉在乾燥過程中長黴。

5 把羅勒葉捆成束。把準備好的羅勒葉整理成捆，用橡皮筋或細繩子在莖部捆紮起來。如果你有很多葉子，就多扎幾捆。

6 把羅勒掛起來晾乾。把羅勒掛在鈎子上或牆上晾乾。不一定要掛在廚房，只要通風透光的地方就行。 一個能開窗讓陽光和空氣進入的房間就行，最好是有紗窗那種，可防止蟲子爬到葉子上。