夏天高温曬西紅柿幹要多久

1、曬幾天主要看天氣。

2、晾曬西紅柿乾的要選擇紅色濃重、個頭大小適中，這樣的品種不僅肉厚多汁、瓤沙味美、而且富含番茄紅素，在食用時口感特別好。 首先用濕抹布把西紅柿擦乾淨，然後在西紅柿的根蒂部分用快刀橫、豎、斜切四刀，當然不能切透了，大的話可以多切幾刀，有利於曬幹得快。

3、之後就是掰開擺在太陽底下暴曬就可以了！一般天氣好的話，五天就可以曬好了。由於西紅柿的水分多，一般得十多公斤才可以曬一公斤的幹品。 曬洋柿子乾的時間，一定要選天氣特別好的時候，如果中間有一天是陰天下雨，這次的晾曬就可能毀於一旦——全部發黑就不能食用了。