博愛小吃

1.肉丸和雜碎－－－回漢兩風味，就不多説了，真可謂是仁者見仁，智者見智了。

2.月山大盤雞－－－説實話，真不好吃，如果是剛乾活回來，肚老飢飢的話，幾個人吃一盤還是可以的。

3.豆腐湯泡麻燙－－－博愛人都吃了幾十年了，現在在商貿城的最南邊的一排房子，是很多人畢不可少的早餐，只有早上有的賣，每次去都要等一會，因為沒有位置坐，一碗一塊錢，加上兩片肉（五毛一片，五花肉或者純瘦肉），我和夥計去吃，每次都要吃上兩碗加4片肉，那感覺也是個爽。

4.涼粉－－－有炒涼粉和調綠豆涼粉二種，炒涼粉讓老闆弄焦一點，多加蒜汁到下午的時候，調綠豆涼粉的叫賣聲就出現了，買點回家用人家自己加工的介末（跟介末油一個味，但它是固體）一調，入口清涼可口，也是好吃的很。

5.雜拌－－－東關的保疆和西關的景亮都不錯。

6.手工面葉－－－特別是清調手工面葉，不要一點暈星，調料對好，在冬天來説，比吃什麼都好，會讓你手腳發熱，鼻子尖冒汗，感覺爽極了。

7.漿麪條－－－關鍵就是漿湯了，現在有些飯店是用白醋兑對出來了，一般人吃不出來，而真正的漿湯是通過綠豆發酵發出來的汁，買回家後再熬一下才行，一般早上五六點的時候大街會有人賣漿湯，別看是麪條，要是一家四口人想吃，那可得忙上一個早才行了，過程相當的複雜。

7.漿麪條－－－關鍵就是漿湯了，現在有些飯店是用白醋兑對出來了，一般人吃不出來，而真正的漿湯是通過綠豆發酵發出來的汁，買回家後再熬一下才行，一般早上五六點的時候大街會有人賣漿湯，別看是麪條，要是一家四口人想吃，那可得忙上一個早才行了，過程相當的複雜。

9.大肉扯麪－－－博愛特色，做法跟拉麪的“拉”有些象似，特別要提的是，一定的是用老湯燉出來的大肉加上土信，而土信面跟大肉扯麪差不多，只是麪條不一樣而已。

10.水席－－－一般是結婚，生子等喜事時主家擺的喜宴，又稱三八席（八盤小菜，八小碗，八大碗，共三八二十四碗），非常有博愛特色，你就是一個壯漢，吃了這麼多，一定也是拍着肚皮只叫飽的份了

11.雞蛋湯－－－我敢説，一出博愛縣區，你就不會再喝到這樣的雞蛋湯了，“酸香”是雞蛋湯的特點，據專家考證，此湯非常有營養價值，裏面有蝦米、紫菜、香菜、雞蛋、木耳、肉絲等主料，根據廚師的個人做法，還會輔有豆角、白丸、蒜台等，光聞到味，你就會食慾大增了。特別是在吃水席的最後一碗，就是雞蛋湯，還能幫助消化哩。

12.炒餅絲－－－炒餅絲，或炒肉或炒雞蛋，隨你挑選，吃一盤，再喝一碗雞蛋湯，真是賽