黃山毛峯大葉種好還是小葉種好

黃山茶樹的樹種是大葉種，最大的特點就是黃山毛峯的葉底跟碧螺春小葉種不一樣，黃山毛峯泡開後，沒有小葉種那麼“秀麗”，毛峯除了明前早期茶可能還相對有比較小的芽頭，一旦到清明之後，基本上黃山的茶種會進行爆炸式的生長，葉肥杆長，也就是我們常説的“爆芽”。

所以在黃山，一般會用大葉種製作。