多功能鍋蒸饅頭需要多長時間

大概需要25分鐘。

蒸好饅頭要把握以下幾個要點：

一、冬季蒸饅頭，和酵面要比夏季提前一二個小來時

二、和麪時要儘量多揉，使麪粉內的澱粉蛋白質充分吸收水分按人口多少挖出適量（略少自200－400克）的麪粉，買一袋安琪孝母按照説明方等於麪粉重量的0．3％，使用温水（30攝氏度）化開倒到面盆裏，把面活勻最好略軟一點（知一斤面使用0．4斤水）。

三、和好的面要保持道28℃～30℃為宜

四、要使麪糰發酵充分

五、制饅頭坯時，再行揉制，然後再成型

六、饅頭坯上屜前，要把籠屜預熱一下

七、饅頭在蒸制前要經過醒面，冬季約一刻鐘，夏季可短些