瑪卡色是什麼色

瑪卡色是淡黃色， 瑪卡雖然表面是黑色的，但是切開之後其切片是淡黃色的，風乾之後又偏乳白色。其實，無論是哪種顏色的瑪卡，切開的果肉都應該是淡黃色的，瑪卡的顏色之分只表現在表皮上。

黑瑪卡：瑪卡大致分為黃瑪卡、黑瑪卡、紫瑪卡，其中最為珍貴的是黑瑪卡。 因為生長條件極其苛刻，需在海拔3500~4500米的高山上才能種植，而且需在晝夜温差40度中茁壯成長。