幹法粉碎機優缺點

優點：傳統的粉碎方法，設備裝置簡單，易於操作，是中小型啤酒廠最廣泛採用的麥芽粉碎方式。

1、胚乳乾燥，並且粉碎效果較好

2、在麥芽質量較好的情況下，粉碎效果好

3、麥皮與胚乳分離得好

缺點：

1、麥皮碎裂使單寧易浸出、麥汁色深、味偏苦

2、粉碎室和釀造車間必須分開，固定投資高

3、有塵爆的危險性