東北與江南各有什麼風味

東北菜的代表:麪食類，水餃，包子，麪條（打魯面），名菜:小雞燉麻姑，醬骨頭，德莫利燉魚，東北亂燉，殺豬菜，鬆脊王米等。江南名菜眾多，江蘇臼濰安菜，浙江的杭幫萊最出名的西湖醋魚，上海的宮保雞丁，福建的佛跳牆，最厲害數廣東粵莢，白切雞，各種生猛海鮮。

東北風粗曠，江南風細柔。

東北風大大咧咧，江南風慢聲慢氣。

東北大秧歌、二人轉隨心所欲，江南紹興戲、評彈絲絲入扣。

東北亂燉各味雜除，江南菜餚講究色香味和火候。

東北人性格豪爽，喝烈酒，用大碗，江南人喝黃酒，小杯輕抿。

東北人種莊稼，呼啦啦耕作收穫，江南人精耕細作，珍惜田地尺溝寸壟。

東北風裏飄揚着“那啥那啥”、“完了完了”，江南風中夾雜着“奈麼奈麼”、“啥體啥體”……呵呵，地域的遠隔竟然分化出如此多的不同，衍生出濃郁的地方特色，人之性格及在生活中無處不在的點點滴滴。不可説哪裏好，哪裏不好，一方水土養一方人。習慣了，適應了，就好。照樣活的有滋有味。

東北：北國的味道只在白雪鋪天蓋地的時候，胡城關山的剽悍強健盡在其中。東北喜歡用紅磚瓦蓋房子，鮮豔中有一種狂傲不羈的浮華。

江南：有軟軟柔柔的崑曲，有青山綠水。江南都喜歡青磚，很素淡。