空氣炸鍋加熱冷凍餡餅幾分鐘

冷凍的肉餅用空氣炸鍋需要10分鐘左右，空氣炸鍋是一種新型廚房家電，可在無油、少油的狀態下烹飪食物，達到煎炸的口感。空氣炸鍋的原理是用空氣代替原本煎鍋裏的熱油。

這次特富龍風波的禍首是不粘鍋的主要原料———全氟辛酸銨。全氟辛酸銨是人工製造的含氟聚合酸，由於其高度的穩定性，不易和食物產生粘連而作為不粘鍋塗層必用的生產材料，這種不粘塗層其實就是一層薄膜。

厚度在0.2毫米左右，如果幹燒或油温達到300℃以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般而言，炒菜時，温度不會達到260℃，但如果烹製煎炸食品，温度就可能超過260℃。

提醒：烹飪時許多菜餚都需要煎炸，油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹製煎、炸食品時應儘量避免使用不粘鍋。另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞不粘塗層。

手抓餅冰箱拿出放置一會稍軟就行。均勻的鋪上一層調味好的牛肉疊上包好空氣炸鍋200度預熱5分鐘，再鋪上硅油紙，放入餡餅。

烤3、4分鐘翻面繼續烤，根據實際情況多烤幾次直至金黃酥脆熟透。裝盤對切，美味可口的牛肉餡餅就成功了。