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水面餡餅的做法原料：麪粉、白菜、豬肉餡、葱姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。做法：1、先和麪，麪粉入盆，慢慢的加水，把面和成團，揉勻，醒15-20分鐘即可2、白菜剁碎，撒上少許鹽，醃製15分鐘左右豬肉餡內放入葱薑末，加入...
一般情況下需要20分鐘左右，記得需要提前預熱烤箱。烤箱預熱後，先把餡餅放在烤盤上，擺放均勻有序。一方面，比較美觀，另一方面，方便受熱均勻。如果你家的烤箱是嵌入式大烤箱，可以選擇上下火加風扇的模式。温度定在180或者190，中...
1、使用蒸鍋加熱。將隔夜的發麪餅冷水下鍋，水開後蒸五分鐘左右即可。用蒸鍋加熱發麪餅的時間不宜過久，以免發麪餅表面水汽過多，吃起來影響口感。...
1:取中筋麪粉500克。酵母5克。泡打粉3克。糖10克，水250克。2:五花肉餡500克，鹽5克，味精2克，雞精5克。耗油10克。東古醬油10克，胡椒粉1克，五香粉1克。花生油30克。香油20克。葱花100克，薑末10克。3:取麪粉500克，加泡打粉伴勻。...
食材明細牛肉餡200克、麪粉100克、酵母、鹽、醬油、葱、花椒麪、五香粉各適量。做法1、牛肉餡里加入大葱末、一勺醬油、一勺鹽、半勺白糖、少許五香粉，沿着同一個方向攪打肉餡，直到牛肉開始上勁，變得粘稠即可。2、麪粉中...
1、葱花5克、牛肉末300克，倒入葱花，花椒粉2克，五香粉2克，鹽2克，攪拌均勻醃製30分鐘2、高筋麪粉500克，清水200ML，攪拌成絮狀，揉成麪糰，醒發2小時3、菜板上刷油，將麪糰壓扁，擀成麪餅，捲成卷，再次壓扁，擀成餅...
在調製過程中，豬肉和大葱的比例是1:0.5，也就是一斤的豬肉，半斤的大葱。不要有顧慮覺得大葱放多了，其實半斤的大葱沒多少，和一斤的豬肉搭配一起正好。...
轉化糖漿115g、普通麪粉150g、梘水3g、紅豆餡450g、蛋液適量、玉米油40g。轉化糖漿中加入玉米油攪拌均勻，再加入梘水攪拌均勻加入過篩的麪粉和成麪糰醒半小時趁着醒面的時間，準備好紅豆餡，每個三十克搓圓麪糰分成每個二...
主料：牛肉100克、圓葱一根輔料：花生油1茶匙、鹽1/2茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油幾滴、葱花3根、手抓餅2張。洋葱牛肉餅的做法：1、把牛肉先切成小塊，剁成泥放在碗裏，加料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、香油。2...
原料：主料：牛肉、魚肉、雞蛋、豆腐配料：生粉、姜、葱、蒜、辣椒末、鹽、醬油、胡椒、雞精、十八鮮製作方法：1、將牛肉切碎，剁成細碎的肉沫，但不能太細，更不能使用機器絞碎，否則會使牛肉餅失去嚼勁。牛肉需選擇新鮮的、帶有少...
山藥洗淨，剁碎放裏肉沫調料，調餡，再用一半冷水，一半熱水和麪，要軟一點，餳發幾分鐘，放在硅膠墊上包餡餅，在電餅鐺上烙餡餅。...
麪粉500g，温水350g糖3g，酵母5g，倒入麪粉攪拌成軟的麪糰，盆抹油防面粘盆，20g蝦米泡水，粉絲泡軟切碎，葫蘆切沫加鹽擠幹水分，4個雞蛋加鹽下油鍋炒碎，生抽，耗油，鹽雞精調和油攪拌均勻，手上抹油抓一塊麪按扁加素餡收緊口按成扁圓形，放油...
食材清單牛肉200克、洋葱1個、麪粉300克、雞蛋1個、牛奶160-170毫升、酵母3克、醬油適量、鹽3克烹飪步驟步驟1牛肉剁成餡，洋葱切成小粒，加醬油和鹽調味，攪拌均勻。步驟2雞蛋一個，牛奶約160毫升，酵母3克，可加3克白糖有助於發...
常見的原因就是清水加入的太少，導致麪粉變幹，所以最後開裂，想要解決裂痕也只需要加入適量的水就可以了。其次就是揉麪的力量不足，沒法將它們揉到一起，麪糰的表面就不會光滑，自然也就出現了裂痕。我特別喜歡吃千層餅，尤其是發...
1、胡蘿蔔擦絲，包菜切碎，放熱水裏斷生2、粉條泡好切小備用3、酵母和麪發至2倍大4、先把肉餡和粉條炒熟後和胡蘿蔔，包菜一起加入葱姜五香粉鹽調餡5、像包包子一樣包成包子按扁成餅狀6、放鍋裏煎至兩面熟透，出鍋把包菜洗幹...
茄子餡餅的做法材料：麪粉、水、鹽、發酵粉、茄子、花椒、植物油、柿子椒做法步驟：1、麪粉300克，温水200克，發酵粉適量（按包裝上的比例，要是擔心發不好，可以比包裝上的比列多一點點）和麪的時候水要一點點倒到面裏，一邊往面裏倒...
食材清單：螺原味螺螄粉1包、麪粉300克、温水180毫升、豬肉末150克、葱花適量、油適量、鹽少許烹飪步驟：步驟1.調製麪糰。向麪粉中加少量鹽，倒入温水，變倒邊攪拌，加完後用手將麪糰揉勻。步驟2.揉好之後在麪糰表面淋一些油，這...
餡餅帶花紋的一側相對較厚，而另一側則相對光滑，人們的潛意識中認為“花紋側”較厚，不容易成熟，下鍋時，會先讓“花紋側”入鍋。這樣，花紋側就先着熱凝固，而光滑面因為沒有着熱，而被撐得又薄又亮，經常會出現露餡的情況，這就是所謂...
1、麪糰倒入容器中，加入適量的温水（60-70度）2、揉成麪糰蓋上蓋放回30分鐘備用3、30分鐘後再答重新揉好4、分成10份的劑子（每個大約是30克左右）下面來處理餡料：1、白菜切成末，加少許鹽4克攪拌均勻2、肉末加葱末，薑末，並分次加適...
1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香葱一小把。2、配料：抽、老抽、蠔油、甜麪醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺。3、做法:麪粉加温水和成表面光滑的麪糰，蓋上濕的布或毛巾醒30分鐘。把肉切成細小的丁，放入...
1、選中一箇中等大小、含水分足的蘿蔔，把蘿蔔削皮後，切成薄片，整齊擺入盤中。2、裏脊肉清洗，剁成有顆粒感的肉末，或用攪拌機，不過需要注意的是，不要攪成肉泥了。3、蓮藕削皮後，用水沖洗一下，再剁碎，準備一些葱花和薑末。4、將肉...
温水。做餡餅的面一定和軟軟的面醒着（一面加水一面用筷子攪，差不多沒有乾麪停止加水，停一會再用力攪拌，應該教遍以上），用筷子把面挑到有乾麪粉的面板上，包時雖有點粘手，多墊些乾麪。硬麪餡餅烙得了皮硬。 ...
具體步驟:1、麪糰醒發後壓成團，抹上油2、按壓麪糰，重新壓平後撒上一些椒鹽粉再加一些油酥，捲成長條，切面劑，壓扁備用。3、放入準備好的素餡，像包包子一樣包起來，放電煎餅鍋裏雙面烤制上色4、放入一些水，蓋上鍋蓋直至水耗幹5、...
步驟/方式1麪粉、温水和鹽混合揉成非常軟的麪糰。蓋上保鮮膜靜置一個小時左右步驟/方式2把雞蛋炒成雞蛋碎晾涼備用步驟/方式3龍頭粉絲一把用開水燙一下步驟/方式4把韭菜和龍口粉絲切碎步驟/方式5用油把韭菜拌勻鎖住韭...
食材用料：毛葱700g蛋2顆鮮奶油150ml麪粉250g奶油50g鹽1茶匙牛奶150ml乾酵母1包糖1茶匙培根塊75g方法/步驟1，毛葱洗淨切丁備用2，鍋中倒油，加入毛葱丁，炒至毛葱丁呈現半透明，然後與雞蛋、奶油和大量鹽混合在碗中，並攪拌均勻。3...
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