咋用電煎鍋做餡餅

具體步驟:

1、麪糰醒發後壓成團，抹上油

2、按壓麪糰，重新壓平後撒上一些椒鹽粉再加一些油酥，卷成長條，切面劑，壓扁備用。

3、放入準備好的素餡，像包包子一樣包起來，放電煎餅鍋裏雙面烤制上色

4、放入一些水，蓋上鍋蓋直至水耗幹

5、這時餡餅成熟，但不要急着出鍋，繼續烤，直到敲擊餅皮，能聽到咔咔的聲音

6、出鍋嘍，咬下去，表皮酥脆，層次分明，餡料軟嫩。