電餅鐺做煎包的做法
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1、 先發面,將一碗麪粉十酵母十適量水,揉好麪糰放盆裏發酵,最好在35°温度下發酵,可以放在温水鍋上保温,發出來的蜂窩面太棒了,包你成功,然後把發好的麪糰揉搓好備用。
2、 韭菜+雞蛋+紅薯粉條+小香葱,剁碎。醬油、鹽、糖、油、少許食用油、耗油
3、.然後開始擀麪皮,按照普通小籠包的做法將包子皮,開始包
4、 做水糊,少許麪粉+清水,做半碗漿水,用在撒鍋底以便烤出焦脆的脆網花
5、 熱鍋,刷少許油,將包子放入,用一個立體鍋蓋蓋住,我用的炒鍋鍋蓋
6、 開鍋倒入面水,繼續蓋上,最後就等底部焦黃熟透出鍋
用料:
麪粉韭菜雞蛋蝦皮鹽香油花生油酵母粉。
做法如下:
1、活發麪,韭菜雞蛋蝦皮餡,包小包子
2、電餅鐺預熱,只開下盤開關就行,滴一點油,擺入包子,煎至有點發黃,調面粉水(水裏放一點麪粉攪拌均勻),倒入電餅鐺一釐米,至到水乾就熟了
3、煎好後就可以吃了
4、這個是摻了玉米麪的,沒放餡,就是水煎小饅頭了,和水煎包做法一樣。