電煎鍋能做涼皮嗎

電煎鍋可以做涼皮

 做法如下：先將麪粉倒入容器中，加一點鹽增加面的韌性，有筋道。然後把麪粉和鹽攪拌均勻，倒水活成麪糊，只要勺子倒掛成線狀就行了。

  把電煎鍋預熱，然後刷上一層油防止粘鍋，取麪糊2-3勺倒入鍋中，然後用鏟子攤平注意不要太厚，蓋上蓋子燜個20秒即可。 出鍋的涼皮就透明筋道而且還富有彈性。

電煎鍋能做涼皮嗎

自家只要有一個電煎鍋，就可以用來做與電煎鍋尺寸相適應的涼皮(或稱之為麪皮)。關鍵是要準備蒸麪皮的專用淺鍋和洗面水和麪筋