澳龍炸粉絲做法教程

用料

澳龍 適量

大蒜 越多越好

龍口粉絲 2把

蠔油 1勺

海鮮醬油 適量

小米辣 適量

葱 適量

做法步驟

步驟 1

油熱下小葱，微火炸至微焦。撈出小葱扔掉。（小葱弄乾一點再放進去，不然會噼裏啪啦沾油）

步驟 2

多準備點蒜蓉

步驟 3

下三分之二的蒜蓉小火煸到金黃色，再放入剩下的三分之一。最後放海鮮醬油和蠔油，稍微過一點盛出備用。

步驟 4

澳龍洗淨，從中間弄開。小點的澳龍可以用剪刀剪開，這樣不容易劃到手。

步驟 5

盤子裏放入已經泡好的粉絲，放上處理乾淨的澳龍，再把剛準備好的蒜蓉料用勺子舀上去。蒸12分鐘左右（粉絲切斷，等下吃的時候好夾一點）。

步驟 6

最後放葱花和小米辣，關上蓋子再蒸一分鐘。完成！