寶寶零食做法 - 粉色椰絲牛奶小方的做法教程
來源:魅力女性吧 3.19W
估計大家都知道牛奶小方是85度C家的一款經典小甜點,我自己是蠻喜歡吃的,冰冰涼涼,帶着濃郁的奶油香氣。當最能激發少女心的白色和粉色交匯在一起,相信即便是99歲的阿婆也會脣角飛揚流露出少女般的笑容,那麼讓我們懷揣着少女心,做一份下午茶甜點——粉色椰絲牛奶小方。
粉色椰絲牛奶小方做法
食材準備
牛奶240g;澱粉40g;淡奶油100g;
細砂糖40g;火龍果肉40g;椰絲適量
將40g火龍果肉用榨汁機攪打成泥。
不用過篩,倒入一個容器中。
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加入40g澱粉於火龍果泥中均勻攪拌。
順時針攪拌,注意不要過度。
攪拌成均勻的粉紅色就可以了。
取一口無水無油的鍋,加入240g牛奶。
繼續加入淡奶油100g。
加入細砂糖40g。
輕微攪拌一下後,將混合物煮沸。再加入火龍果汁。
一邊攪拌一邊小火快煮
要攪拌至均勻的膏狀物。
顏色從白到粉到深粉色
不停的攪拌防止糊鍋。
攪拌成如圖程度就可以了。
將膏狀物倒入裝有椰蓉的模具中。
用勺子抹平。
晾涼後用保鮮膜包住容器口,將其放入冰箱冷藏一夜。
脱模,切成小方塊,均勻的撒上椰絲。
完成。