兒童營養等級評定標準

（1）熱能：世界衞生組織建議對4～12歲兒童的熱能供給標準為1830～2470千卡，若按體重計算，每日每公斤體重熱能供給量為4～6歲91千卡7～9歲78千卡10～12歲66千卡。即隨年齡的增加，其單們體重的需熱能相對地要減少。我國營養學會建議兒童熱能供給量為：7～10歲1 800～2 100千卡，10～13歲2300千卡。 

（2）蛋白質：蛋白質是機體組織細胞的基本成分，其需要量與食物蛋白質的氨基酸組成有密切關係。學齡兒童正處於生長髮育旺盛時期，所需要蛋白質最多，對各種氨基酸的需要量按單位體重計算較成人高

（3）礦物質和微量元素：生長髮育期的兒童合成蛋白質和骨骼生長都需要大量的礦物質，另外，鐵、碘、鋅、銅、鉻、氟等微量元素也與生長髮育有極大的關係，如缺鐵可以引起營養不良性貧血，應特別引起注意。