一個鍋上下蒸屜相差幾釐米

答，，一個鍋上下蒸屜相差十釐米為宜，這樣的相差高度所蒸出的包子或饅頭下不受擠壓，上不粘蒸屜，包子或饅頭不粘不靠十分光滑好看。

實驗表明，如果上下蒸屜相距高度過小，包子或饅頭就無法向上舒展，並且還會粘到上屜底部，破壞了包子或饅頭整體光潔度。所以經驗告訴我們，-個鍋的蒸籠上下蒸屜相差十釐米比較適宜。