油條膨大劑使用方法

用法

1、和麪：把膨鬆劑和食用油加入麪粉中，把鹽溶解在和麪水中。然後和成表面比較光滑的麪糰。把揉好的麪糰蓋上蓋，靜置醒發。

2、醒面：酥脆油條膨鬆劑醒發2個小時左右就可以炸油條。

3、成型：把麪糰拉成長條，並擀成厚薄均勻的面片，切成大小相同的條形，把兩個面片疊加在一起，用筷子在疊好的面片中間壓一下，捏着面片的兩頭讓面片黏在一起，拉成一定的長條。

4、炸制：炸油條的油温一般控制在200-220℃，把拉好的長條迅速放入油鍋中，用筷子不斷的翻滾，直到油條膨大、色澤金黃，即可撈出。