湖北80後小時候吃的月亮糕

月亮糕是朝鮮族的小吃，用大米粉制皮，內餡多為紅豆餡，也有花生、芝麻等。

具體做法：

用料 粘米粉 50g 糯米粉 50g

清水 75g 豆沙 200g 蜂蜜 5g

黑芝麻 3g

【月亮糕】的做法步驟

1、將粘米粉、糯米粉倒入碗中攪拌均勻，一邊加入清水一邊攪拌至無干粉狀，下手揉至光滑麪糰

2、放入盤中壓平，冷水上鍋蒸20分鐘

3、將200g豆沙分成10g/個，搓成橢圓形備用

4、趁熱將蒸好的米團放在案板上用手揉至光滑且有彈性，用擀麪杖擀薄

5、放上豆沙丸子，將米皮折起把豆沙裹在裏面，用圓形模具的一邊將月亮糕蓋出來

6.把蓋好的月亮糕整齊的擺在盤子上，中間刷上一層蜂蜜，撒上黑芝麻即可