鐵核桃沉水説明什麼

説明鐵核桃特別好，是上品，俗稱上鐵。同一品種的核桃當然是越重越好。

上鐵是皮質好，硬，特別重，秒沉水，中鐵是皮質好，稍軟，份量稍輕，半沉水或者不沉，下鐵就什麼都不好，只是要比紙皮核桃硬。

但是也有觀點認為，核桃沉水是因為核桃內部未乾透，造成內部與外部密度基本一樣，在水裏無法形成一個相當於內囊的空氣倉導致核桃才可以沉水。